-
Готове рішення для MCT/тригліцеридів середнього ланцюга
МТКце тригліцериди середнього ланцюга, які природним чином містяться в пальмоядровій олії,Кокосова оліята інші продукти харчування, і є одним із важливих джерел харчових жирів. Типові MCTS відносяться до насичених каприлових тригліцеридів або насичених капринових тригліцеридів, або насиченої суміші.
MCT особливо стабільний за високих та низьких температур. MCT складається лише з насичених жирних кислот, має низьку точку замерзання, є рідкою при кімнатній температурі, має низьку в'язкість, без запаху та кольору. Порівняно зі звичайними жирами та гідрогенізованими жирами, вміст ненасичених жирних кислот у MCT надзвичайно низький, а його стійкість до окислення ідеальна.
