-
Готове рішення для екстракції активних інгредієнтів рослин і трав
(Наприклад: екстракція червоного пігменту капсаїцину та паприки)
Капсаїцин, також відомий як капсицин, є продуктом із високою доданою вартістю, який витягують із чилі.Це надзвичайно гострий ваніліловий алкалоїд.Він має протизапальну та болезаспокійливу, серцево-судинну, протиракову та травну систему та інші фармакологічні ефекти.Крім того, з регулюванням концентрації перцю його також можна широко використовувати в харчовій промисловості, військових боєприпасах, боротьбі з шкідниками та в інших аспектах.
Червоний пігмент стручкового перцю, також відомий як червоний стручковий перець, олеорезин стручкового перцю, є природним барвником, видобутим із стручкового перцю.Основними фарбувальними компонентами є червоний стручковий перець і капсорубін, які належать до каротиноїдів і складають 50-60% від загальної кількості.Завдяки маслянистості, здатності до емульгування та диспергування, термостійкості та кислотостійкості стручковий перець червоний наноситься на м’ясо, оброблене високою температурою, і має гарний барвний ефект.
