У харчовій промисловості для домашніх тварин яєчний жовток містить лецитин, який містить інозитол-фосфоліпіди, що допомагають підтримувати здоров'я шерсті. Коли домашнім тваринам не вистачає інозитол-фосфоліпідів, їхня шерсть може випадати, ставати тьмяною та втрачати блиск. Застосовуючи технологію сублімаційного сушіння з використаннямСушарка для заморожування яєчного жовтка, яєчні жовтки можна зберігати протягом тривалого часу, зберігаючи при цьому свою харчову цінність. Цей процес дуже подобається як власникам домашніх тварин, так і самим домашнім улюбленцям.
Процес виготовлення сублімованих яєчних жовтків
1. Підготовка яєць
Почніть з вибору високоякісних яєць, ретельного їх миття та дезінфекції, щоб видалити бактерії та домішки. Обережно розбийте яйця та відокремте жовтки від білків. Цей крок вимагає обережності, щоб зберегти жовтки цілими. Або ж яйця можна спочатку зварити, перш ніж виймати жовтки. Використання сирих яєчних жовтків зберігає вищу харчову цінність та краще відновлює текстуру та смак після регідратації. Однак для приготування сирих яєчних жовтків необхідні суворі гігієнічні та стерилізаційні заходи. Зварені яєчні жовтки проходять термічну обробку, що знищує патогени та зменшує ризики для безпеки харчових продуктів, що робить їх більш придатними як прямий корм для домашніх тварин.
2. Попередня обробка яєчного жовтка
Після того, як зварені яйця охолонуть, обережно зніміть шкаралупу та відокремте жовтки від білків. Оскільки жовтки тверднуть під час приготування, їх легше відокремити. Забезпечення цілісності жовтків покращує результати сублімаційного сушіння.
3. Заморожування
Помістіть попередньо оброблені яєчні жовтки на лотки сублімаційної сушарки для яєчних жовтків. Або ж ви можете використати наднизькотемпературну морозильну камеру, щоб повністю заморозити жовтки перед сублімаційним сушінням. Швидке заморожування допомагає зберегти природний колір і поживні речовини жовтків.
4. Вакуумне сублімаційне сушіння
Сублімаційна сушарка для яєчних жовтків точно контролює температуру та тиск під час процесів заморожування та сублімації, що є найважливішим етапом сублімаційного сушіння. У вакуумному середовищі вода в жовтках переходить безпосередньо з льоду в пару, ефективно видаляючи вологу, зберігаючи при цьому харчову цінність та природний колір. Цей процес відбувається за низьких температур, щоб запобігти втраті поживних речовин через нагрівання. Тривалість сублімаційного сушіння залежить від товщини та кількості жовтків.
5. Упаковка та зберігання
Після ліофілізації яєчні жовтки стають легкими та крихкими. Їх слід порціонувати та запечатувати в герметичній упаковці, щоб запобігти впливу вологи та повітря, тим самим продовжуючи термін придатності.
Завдяки застосуванню технології сублімаційного сушіння, сублімовані яєчні жовтки стали «зірковим» продуктом у кормах для домашніх тварин. Наукові методи сублімаційного сушіння забезпечують максимальне збереження поживних речовин, дозволяючи при цьому тривале зберігання. Сублімаційна сушарка для яєчних жовтків відіграє життєво важливу роль у підтримці якості та стабільності продукту, що робить сублімовані яєчні жовтки поживним та зручним вибором для власників домашніх тварин.
Якщо вас цікавить нашаМашина для сублімаційної сушкиабо у вас є будь-які питання, будь ласка, не соромтеся Зв'яжіться з намиЯк професійний виробник сублімаційних сушарок, ми пропонуємо різноманітні специфікації, включаючи побутові, лабораторні, пілотні та виробничі моделі. Незалежно від того, чи потрібне вам обладнання для домашнього використання, чи великогабаритне промислове обладнання, ми можемо запропонувати вам продукцію та послуги найвищої якості.
Час публікації: 28 лютого 2025 р.
