Вакуумно-сублімовані продукти – це тип продуктів, вироблених за допомогою технології вакуумного сублімаційного сушіння. Процес включає заморожування продуктів до твердого стану за низьких температур, а потім у вакуумних умовах безпосереднє перетворення твердого розчинника на водяну пару, тим самим видаляючи вологу з продуктів та створюючи легкі, зручні для зберігання сублімовані продукти. Поширені типи вакуумно-сублімованих продуктів включають овочі, фрукти, м’ясо, морепродукти тощо.
Під час процесу сублімаційного сушіння волога з їжі видаляється, але поживні компоненти більшості продуктів залишаються практично незмінними, оскільки низькі температури та вакуумні умови значно знижують окислення та чутливість поживних речовин до нагрівання. Однак через зменшення вмісту вологи об'єм і вага їжі зменшуються, а це означає, що відносний відсоток поживних речовин на порцію збільшується.
Загалом, вакуумно-сублімовані продукти, порівняно зі свіжими продуктами та продуктами, обробленими теплом, можуть зберігати свої поживні речовини та смак, а також мати довший термін придатності завдяки зручнішим варіантам зберігання та транспортування. Як результат, вони стають дедалі популярнішими в сучасному переробництві та зберіганні харчових продуктів.
Окрім збереження поживної цінності та зменшення об'єму, вакуумно-сублімовані продукти також мають такі характеристики:
1. Збереження кольору, аромату та смаку їжі:Під час процесу сублімаційного сушіння колір, аромат і смак їжі переважно зберігаються, що забезпечує чудовий смак і текстуру.
2. Зручний для перенесення та зберігання:Видалення вологи значно зменшує об'єм і вагу їжі, що полегшує її перенесення та зберігання.
3. Подовжений термін придатності:Оскільки з продуктів, висушених вакуумним сублімаційним способом, видалено вологу, термін їх зберігання значно подовжується, що робить їх безпечнішими та надійнішими.
4. Краще збереження поживних компонентів:Оскільки сублімовані продукти не потребують високотемпературної обробки, вони ефективно зберігають поживні речовини, що робить їх чудовим вибором для тих, хто має особливі потреби в харчуванні.
Виробництво вакуумно-сублімованих продуктів вимагає заморожування, а потім процесу вакуумного сублімаційного сушіння. Процес заморожування також важливий, оскільки різні продукти можуть вимагати різної температури та часу заморожування. Крім того, виробництво вакуумно-сублімованих продуктів вимагає спеціалізованого обладнання для вакуумного сублімаційного сушіння, оскільки невеликі кухонні прилади зазвичай не здатні виконувати цей процес.
Сублімаційні сушарки "ОБИДВА"є виробником обладнання для сублімаційної сушіння, що пропонує різноманітні характеристики та моделі, що підходять для різних виробничих потреб. Якщо ви шукаєте високоякісне та надійне обладнання для сублімаційної сушіння, сублімаційні сушарки "BOTH" будуть чудовим вибором. Маючи багаторічний досвід виробництва та досліджень і розробок, "BOTH" виробляє високоефективне, стабільне та зручне у використанні обладнання для сублімаційної сушіння, що відповідає різноманітним виробничим вимогам.
Сублімаційні сушарки "BOTH" використовують передові технології та високоякісні матеріали для виробництва надійного та довговічного обладнання. Під час проектування та виробництва обладнання для сублімаційної сушіння сублімаційні сушарки "BOTH" зосереджуються на потребах клієнтів, пропонуючи індивідуальні рішення для максимізації ефективності виробництва та якості продукції.
Незалежно від того, чи потрібне вам невелике експериментальне обладнання, чи великомасштабне промислове обладнання, сублімаційні сушарки "BOTH" можуть запропонувати вам правильне рішення. Обираючи сублімаційні сушарки "BOTH", ви не лише отримуєте високоякісне обладнання для сублімаційної сушіння, але й користуєтеся чудовим післяпродажним обслуговуванням та технічною підтримкою. Нехай сублімаційні сушарки "BOTH" стануть вашим партнером у спільному створенні кращого майбутнього.
Якщо вас цікавить нашаFморозДРайерабо у вас є будь-які питання, будь ласка, не соромтесязв'яжіться з намиЯк професійний виробник сублімаційних сушарок, ми пропонуємо широкий спектр специфікацій, включаючи домашні, лабораторні, пілотні та виробничі моделі. Незалежно від того, чи потрібне вам побутове обладнання, чи велике промислове обладнання, ми можемо запропонувати вам продукцію та послуги найвищої якості.
Час публікації: 22 листопада 2024 р.
