У дослідженнях та розробках харчових продуктів використання сублімаційної сушарки як інструменту для обробки харчових продуктів не лише подовжує термін зберігання фруктів, але й максимізує збереження їхньої поживної цінності та оригінального смаку. Це забезпечує зручний та ефективний варіант харчування для споживачів, які дотримуються здорового харчування. Сублімаційна сушарка також пропонує унікальні переваги з точки зору зручності зберігання.
FморозДРайер, також відома як вакуумна сублімаційна сушарка, працює за принципом сублімації. За низьких температур речовини, що містять вологу, заморожуються до твердого стану. Потім у вакуумному середовищі кристали льоду безпосередньо сублімуються у водяну пару, яка виштовхується, досягаючи ефекту сушіння. Цей процес дозволяє уникнути обробки високою температурою, зберігаючи поживні речовини всередині.
Ⅰ. Характеристики сублімованих фруктів
1. Збереження поживних речовин: Видаляючи вологу за допомогою низькотемпературної сублімації, сублімовані фрукти ефективно запобігають втраті поживних речовин, таких як вітамін С, які можуть бути зруйновані високими температурами.
2. Унікальна текстура: На відміну від свіжих фруктів або традиційних сухофруктів, сублімовані фрукти мають характерну хрустку, але не тверду текстуру, що робить їх ідеальними для безпосереднього споживання або як перекус.
3. Зручність перенесення та зберігання: Оскільки більша частина вологи видалена, сублімовані фрукти легкі, їх легко упаковувати та транспортувати. Їх також можна зберігати протягом тривалого часу без охолодження, якщо вони залишаються герметично упакованими.
4. Широкий спектр застосування: Окрім споживання як самостійної закуски, сублімовані фрукти можна використовувати у випічці, чайних сумішах тощо, пропонуючи споживачам різноманітні варіанти.
Ⅱ. Роль сублімаційних сушарок у дослідженнях та розробках фруктів та супутніх продуктів
Зі постійним зростанням ринкового попиту та дослідницького обладнання, все більше компаній інвестують у розробку нових продуктів, виготовлених за допомогою сублімованих фруктів. Це включає змішування різних видів фруктів, додавання функціональних інгредієнтів для посилення певних переваг для здоров'я тощо. Високоякісне обладнання для сублімаційної сушіння відіграє вирішальну роль у цьому процесі.
TheСублімаційна сушарка "ОБИДВА" є чудовим прикладом. У дослідницьких та розробницьких експериментах з фруктових продуктів він не лише забезпечує ефективні можливості охолодження, що дозволяє швидко та точно попередньо заморожувати, але й має точну, керовану систему температури для забезпечення оптимальних умов протягом усього процесу сублімаційного сушіння. Крім того, ця модель оснащена зручним інтерфейсом, що спрощує експлуатацію обладнання для дослідників, навіть тих, хто новачок у технології сублімаційного сушіння.
Використовуючи сучасне обладнання для сублімаційного сушіння для експериментальних досліджень, дослідники можуть коригувати параметри процесу за потреби для постійної оптимізації якості продукції. Наприклад, під час виготовлення сублімованих фруктових батончиків, що містять пробіотики, необхідно приділяти особливу увагу контролю коливань температури під час виробництва, щоб забезпечити виживання активних культур.
Завдяки сучасним сублімаційним сушаркам та технології сублімаційного сушіння ми можемо насолоджуватися ширшим асортиментом здорових та смачних сублімованих фруктових продуктів. Більше того, ці інновації відкрили нові можливості для розвитку суміжних галузей. У цьому процесі компанія «BOTH» Freeze-Drying» прагне співпрацювати з багатьма дослідницькими установами для розробки більш інноваційних сублімованих фруктів та супутніх продуктів, допомагаючи задовольнити зростаючий попит на кращу якість життя.
Якщо вас зацікавила наша сублімаційна сушарка або у вас є будь-які питання, будь ласка, зв'яжіться з нами.зв'яжіться з намиЯк професійний виробник сублімаційних сушарок, ми пропонуємо різноманітні специфікації, включаючи побутові, лабораторні, пілотні та виробничі моделі. Незалежно від того, чи потрібне вам обладнання для домашнього використання, чи великогабаритне промислове обладнання, ми можемо запропонувати вам продукцію та послуги найвищої якості.
Час публікації: 13 листопада 2024 р.
