Сублімовані продукти, також відомі як FD (сублімовані) продукти, мають перевагу в збереженні свіжості та поживної цінності, і можуть зберігатися при кімнатній температурі більше 5 років без консервантів. Завдяки вмісту води, легкій вазі, зручності перенесення та транспортування, а також іншим перевагам, сублімовані продукти також почали входити в повсякденне життя людей, стаючи зручним продуктом для здорового харчування у дозвіллі.
Оскільки готовий продукт легкий, його легко переносити та транспортувати, сублімовані продукти також почали входити в повсякденне життя людей і стали зручною та здоровою їжею для дозвілля. Попит на сублімовані продукти зростає в геометричній прогресії в усьому світі.
Велика морозильна камера для продуктів сушарка машина скорочено від вакуумна сублімаційна сушильна машина для харчових продуктів, технологія сублімаційного сушіння харчових продуктів виникла в 1930-х роках, і сучасна сублімаційна сушильна машина для харчових продуктів стала важливим сушильним обладнанням для глибокої переробки харчових продуктів.
Принцип сублімаційного сушіння харчових продуктів: заснований на співіснуванні та перетворенні рідкого, твердого та газоподібного станів у трьох станах водної фази за різних температур та вакуумних станів, харчова речовина, що містить воду, спочатку заморожується до твердого стану, а потім під певним ступенем вакууму вода в ній безпосередньо сублімується з твердого стану в газоподібний, щоб видалити воду та зберегти харчовий продукт.
Сублімаційний блок харчових продуктів складається з корпусу сублімаційного бункера, холодильного агрегату, вакуумного агрегату, циклічного блоку, електричного блоку керування тощо.
Давайте розглянемо переваги використання великої сублімаційної машини для сублімаційного сушіння продуктів:
1, їжа була висушена за низьких температур, і термочутливі компоненти харчових речовин, такі як білки, мікроорганізми та інші біологічно активні інгредієнти, можуть бути захищені.
2, сушіння за низьких температур, втрати деяких летких компонентів речовини менші.
3, сушіння за низьких температур, ріст мікроорганізмів та роль ферментів майже припиняються, тому матеріал максимально зберігає свої початкові властивості.
4, сушіння здійснюється у вакуумі з низьким вмістом кисню, що зменшує руйнування деяких легкоокислюваних компонентів у їжі.
5, велика машина для сублімаційного сушіння харчових продуктів - це сублімаційне сушіння, після сублімації води харчовий матеріал залишається на замерзлому льодовиковому шельфі, об'єм майже не змінюється після сушіння, є пухким і пористим губчастим, внутрішня поверхня велика, добре регідратується.
6, сублімаційне сушіння харчових продуктів може виключити від 95% до 99% води, завдяки чому висушений харчовий матеріал може зберігатися протягом тривалого часу.
Час публікації: 05 серпня 2024 р.
