Ліофілізована їжа, також відома як FD (Freeze Dried) їжа, має перевагу в тому, що зберігає свою свіжість і поживний вміст і може зберігатися при кімнатній температурі більше 5 років без консервантів. Завдяки пінті на додачу до більшої частини води, легкій вазі, легкості перенесення та транспортування та іншим перевагам ліофілізована їжа також почала входити в повсякденне життя людей, ставши зручною здоровою їжею для відпочинку.
Оскільки готовий продукт має малу вагу та його легко переносити та транспортувати, ліофілізована їжа також почала входити в повсякденне життя людей і стати зручною та здоровою їжею для відпочинку. Попит на ліофілізовані продукти харчування зростає в геометричній прогресії в усьому світі.
Велика морозильна камера сушарка машина це скорочення від вакуумної сублімаційної сушильної машини, технологія сублімаційної сушки харчових продуктів виникла в 1930-х роках, і сучасна машина для сублімаційної сушки харчових продуктів стала важливим сушильним обладнанням для глибокої обробки харчових продуктів.
Принцип сублімаційного сушіння харчових продуктів: на основі співіснування та перетворення рідини, твердої речовини та газу в три стани водної фази за різних температур і вакуумних станів харчова речовина, що містить воду, спочатку заморожується до твердого стану, а потім під певним ступінь вакууму, вода в ньому безпосередньо сублімується з твердого стану в газоподібний, щоб видалити воду, щоб зберегти харчовий метод.
Установка сублімаційної сушки харчових продуктів складається з корпусу сублімаційної сушки, холодильної установки, вакуумної установки, циклічної установки, електричного блоку керування тощо.
Давайте розглянемо переваги використання великої машини для сублімаційного сушіння харчових продуктів:
1, їжа була висушена при низьких температурах, і термочутливі компоненти харчових речовин, такі як білки, мікроорганізми та інші біоактивні інгредієнти, можуть бути захищені.
2, сушіння при низьких температурах, втрати деяких летючих компонентів у речовині менші.
3, сушіння при низьких температурах, ріст мікроорганізмів і роль ферментів майже припиняється, тому матеріал максимально зберігає початкові властивості.
4, сушіння здійснюється у вакуумі, бідному на кисень, і руйнування деяких легко окислюваних компонентів їжі зменшується.
5, велика машина для сублімаційної сушки харчових продуктів є сублімаційним сушінням, після сублімації води харчовий матеріал залишається в замороженому шельфовому льоду, об’єм майже не змінюється після сушіння, пухкий і пористий губчастий, внутрішня площа поверхні велика, добре регідратація.
6, сублімаційне сушіння харчових продуктів може виключати від 95% до 99% води, щоб висушений харчовий матеріал міг зберігатися протягом тривалого часу.
Час публікації: 05 серпня 2024 р
