Як традиційна китайська закуска, цукерки Хоуз улюблені за їх солодким та кислим смаку. Традиційно виготовлені з свіжих глодох, які нелегко зберігають і є сезонно обмеженими, звичайні методи переробки часто призводять до втрати поживних речовин. Поява висушених глотів, що висушили, відкрили нові шляхи для переробки та використання глотів, що дозволило нам насолоджуватися цим делікатесом та його користь для здоров'я цілий рік.
Процес виготовлення висушених глотів, що висушили, схожий на інші фрукти, висушені з заморожуванням, але вимагає коригувань на основі характеристик глоду. Наприклад, фрукти, як яблука та груші, які легко окислюють і знебарвлюють потребують обробки захисту від кольору, тоді як фрукти, такі як полуниця та чорниця, потребують видалення стебла. Глід, щоб їх ядро видаляли за допомогою ядра або вручну перед заморожуванням. Крім того, товщина фруктових шматочків впливає на ефективність заморожування та текстури кінцевого продукту. Тому розмір, вміст води та структура різних фруктів призводять до різного часу заморожування.
Виготовлення висушених глотів з заморожуванням:
1.Прекресія:Виберіть свіжі, стиглі та без хвороби гліди. Очистіть поверхневу бруд та домішки водою, вийміть ядра, а також наріжте їх, або зберігайте їх цілими.
2. Несумісне заморожування:Помістіть попередньо оброблені шматочки глоду в морозильну камеру морозильної сушарки і швидко заморожують їх при низькій температурі від -30 ° С до -40 ° С, утворюючи дрібні кристали льоду всередині глідів.
3. Вакуум Сушіння:Перенесіть швидкі замороженні шматочки глоду в сушильну камеру заморожування. У вакуумі тепло наноситься на сублімату кристалів льоду безпосередньо у водяну пару, яку потім виганяють, що призводить до сушених висушених шматочків глоду.
4.Пакінг:Закріпіть висушені шматочки глоду в упаковці, щоб запобігти вологості та окисленню, продовжуючи термін зберігання.
Переваги висушених морозильним глотом:
1. Порушення сезонних меж:Висушені заморожені глодони мають низький вміст вологи і менш схильні до псування. При герметиці їх можна забезпечити цілий рік, не впливаючи на сезонні зміни, зберігаючи такі поживні речовини, як вітамін С та флавоноїди, а також фіксуючи в натуральному кольорі та солодкому смаку глоду.
2. Криспі текстура, унікальний аромат:Втрата вологи в висушених морозильним гловом створює вільну, пористу структуру, що призводить до хрусткої текстури. Завдяки сухому поверхні висушених морозильним гловом, виготовлення цукерок Хоуз потребує регулювання концентрації та температури сиропу або злегка регіднатування глоду, що висушили, що призводить до більш чіткої текстури порівняно з традиційними цукерками.
3. Диверсні програми:Висушені морозильні глоди можна їсти безпосередньо в поєднанні з іншими фруктами та квітами, щоб зробити фруктовий чай з заморожуванням, подрібненим у порошок для випічки, соки та відфільтрованих для виготовлення твердих напоїв, або навіть їх активні інгредієнти, витягнуті для виробництва продуктів для здоров'я, таких як капсули та таблетки. Таким чином, застосування технології заморожування пропонує більше можливостей для різноманітної обробки глоду.
Якщо вас цікавить нашМашина для сушарки з заморожуваннямабо виникають якісь питання, будь ласка, не соромтеся Зв’яжіться з нами. Як професійний виробник машини для сушарки з заморожуванням, ми пропонуємо різноманітні технічні характеристики, включаючи моделі домашніх, лабораторних, пілотних та виробничих моделей. Незалежно від того, чи потрібне вам обладнання для домашнього використання або масштабного промислового обладнання, ми можемо надати вам найвищої якості продуктів та послуг.
Час посади: лютий-26-2025
