-
Розчин під ключ вітаміну Е/ Токоферолу
Вітамін Е є жиророзчинним вітаміном, а його гідролізований продукт-токоферол, який є одним з найважливіших антиоксидантів.
Природними токоферолом є d-токоферол (праворуч), він має α 、 β δ δ та інші вісім видів ізомерів, з яких активність α-токоферолу найсильніша. Змішані концентрати Tocopherol, які використовуються як антиоксиданти, - це суміші різних ізомерів натурального токоферолу. Він широко використовується в цільному молочному порошку, вершках або маргарині, м'ясних продуктах, водних виробах, зневоднених овочах, фруктових напоях, замороженій їжі та зручній їжі, особливо токоферолу як антиоксидант та харчовий агент для дитячої їжі, лікувальну їжу, укріплену їжу тощо.
